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店主のおすすめ

地産地消がモットーです!

地産地消がモットーです!
地元の味をそのままに・・・
小麦粉、たまご、野菜など、地元で収穫できるものを出来るだけ使用しております。
それは、「地域の食材」で気持ちの部分からも栃木県の一里の味にひたっていただきたい、その想いからです。安い食材を探そうと思えばいくらでもできると思います。しかし、地元でつくった野菜にはつくった人の心がたくさんつまっているのです。
当店では、そんな、お金では買えない農家さんの気持ちと一緒にラーメンを作りたいと考えます。

スープにこだわり!

スープにこだわり!
化学調味料不使用!
店主は考えました・・・。
「もし、自分の子供が好んで食べるラーメンだったら・・・」
親として、誰もが安心して食べられる食品を選びたいものです。そんな気持ちから、化学調味料は一切使わず、小さなお子様からご年配の方まで安心して食べていただけるラーメンを作っております。
もちろん味にもこだわり、無化調とは思えないシッカリとしたしょうゆ味が自慢です!
国産の豚げんこつ、背がら、丸鳥、鳥がらで豚と鳥を別の寸胴で弱火で8時間から10時間煮出して急冷して翌日、豚と鳥のスープを合わせてそれに野菜と和風だしを加えています。

麺へのこだわり!

地産地消がモットーです!
自家製麺!
当店では、当店独自で作っているスープに合うように麺も手づくりで提供しております。栃木県産100%の小麦粉タマイズミとイワイノダイチを使った自家製麺!!
醤油、味噌、つけ麺、に合わせて細麺、中太麺、太麺とまた全粒粉25%配合した細麺の4種類を作っています。
スープに入った麺はツルツルッと食べ応えのある麺にしておりま す。スープとからみ、コシを堪能していただけます。
「ラーメンを食べている!」そんな実感を味わっていただける麺を作っております。

店主おすすめの食べ方

鶏飯のおいしい食べ方

  • 鶏飯のおいしい食べ方1
  • 鶏飯のおいしい食べ方2

らー麺のスープを鶏飯に入れてお好みで胡麻、ねぎ、海苔をのせてお召し上がりください。
また、辛味噌ラーメンのスープを掛けて食べてもおいしいので、ぜひお試しください。

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Information

栃木でおいしいラーメンのお店
麺屋一里
〒321-3321
栃木県芳賀郡
芳賀町下高根沢3919-414
tel 028-677-5719
fax 028-677-5954
- 営業時間 -
[昼]11:30~14:00
[夜]17:30~20:30
※日曜営業
- 定休日 -
月曜日
-駐車場-
20台
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